La rue et le chemin Sorgentino rappellent dans une forme malheureusement italianisée le ruisseau « lou Sourgentin », aujourd’hui disparu, qui coulait au siècle dernier à travers les jardins potagers de Saint-Roch et de Riquier (Riquiez).

    En nissart Sourgentin est le diminutif de Sourgent qui signifie source, du latin surgo, surgere, d’où viennent également les mots français: sourdre, surgir, surgeon, résurgence et résurgent. En provençal un sorgo est un cours d’eau. Il est question du « Sourgentin » dans les ouvrages de Gioffredo « Nicaea Civitas » en 1692, de Louis Roubaudi « Nice et ses environs » en 1843, dans les « Promenades de Nice » d’Émile Négrin, paru en 1869.

    La description de Risso (1826, vol. 1, p. 74 - ci-contre en facsimilé), puis ultérieurement en 1841 et 1844 dans « Nouveau guide du voyageur de Nice », de la fontaine du Surgentin - lire ci-contre sur la facsimilé - est intéressante à au moins deux titres :

• Son domaine "Villa Risso" en forme de triangle dans le quartier Saint-Roch étant bordé sur les deux côtés par le chemin de Saint-Roch : aujourd'hui la rue à l'Est s'appelle la rue Surgentino ! Sur les plans cadastraux de Nice, je n'ai malheureusement pas réussi à trouver trace du ruisseau Surgentin. Le chemin Sorgentino se trouve légèrement au Sud de la rue Sorgentino.


• Lou Sourgentin est aussi une revue culturelle bilingue français-nissart qui, depuis plus de vingt ans, poursuit avec bonheur son œuvre de maintenance et de propagation linguistique; elle est entièrement animée par des bénévoles.
      Le texte ci-dessous, tiré d'Antoine Risso (1844, Nouveau guide du voyageur à Nice), figure en épigraphe de chaque numéro :
  
  « La fontaine, dite de la ville, est située dans le quartier de Riquiez. Elle va décharger ses eaux dans le port, cette eau est fraîche, limpide, légère et d'un très bon goût. À quelque distance de cette source se trouve celle connue sous le nom de Surgentin (sic) qui est aussi abondante, aussi pure, elle sert à l'arrosage des terres voisines et fait mouvoir plusieurs usines qui se trouvent sur son passage avant de se jeter dans le port. »